客家人的清晨,往往是从一碗腌面开始的。这道看似简单的小吃,在梅州人手里藏着不少讲究。 面条要选新鲜的碱水面,细…
兴宁市位于广东省东北部,梅州市代管的县级市,素有“粤东明珠”之称。这里山水秀美,物产丰饶,独特的地理环境和气候…
梅州艾粄,是广东梅州客家地区的一种传统小吃,承载着浓郁的客家文化和乡愁。每逢清明前后,客家人家家户户都会制作艾…