贺州公会镇的街头巷尾,总飘着一股勾人的酸香。那便是牛肠酸,一道让本地人魂牵梦萦、让外地人一尝难忘的小吃。它的做…
临川牛杂这道菜,讲究的是火候与时间的默契。选料上,牛肚、牛肠、牛心、牛肺各取适量,用清水反复搓洗,尤其牛肚要翻…
贺州公会牛肠酸,源自广西贺州公会镇,是一道以牛肠、牛肺等牛杂为主料,搭配酸梅、酸辣椒等调料烹制而成的特色小吃。…