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蘸水里放折耳根是什么吃法
蘸水里放折耳根，乍一听像是西南食客的即兴发挥，细琢磨却自有其道理。折耳根，学名鱼腥草，那股子特殊的腥香，爱者如...
鱼露能用来做蘸料吗
鱼露，这种源自海洋的琥珀色液体，在许多人的厨房里或许只是一瓶默默无闻的调味品。最常见的印象，是它作为炒菜、炖汤...
浓缩柠檬汁能直接喝吗
前两天逛超市，看见货架上摆着那种小瓶装的浓缩柠檬汁，挺方便的，就顺手拿了一瓶。回家打开一闻，酸味特别冲，跟新鲜...
外地人第一次吃重庆小面应该选什么辣度
第一次站在重庆小面馆的价目表前，外地人往往会被“微辣、中辣、特辣”这几个字吓住。其实，答案很简单：选“微辣”或...
芝麻酱能用来做麻酱鸡丝吗
芝麻酱当然能用来做麻酱鸡丝，而且这正是这道菜风味醇厚的关键。麻酱鸡丝里的“麻酱”，指的就是用芝麻磨成的酱。它的...
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