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老麻抄手
一碗老麻抄手端上桌，热气裹着花椒的辛香直扑鼻尖。白瓷碗里，红油浮面，芝麻粒星星点点，翠绿的葱花和焦黄的蒜末点缀...
泡黄豆用温水还是冷水
泡黄豆用温水还是冷水，这看似是个小问题，却直接影响到豆浆的口感和出浆率。很多人习惯随手接一盆自来水就把豆子泡上...
甘草粉能用来做烧烤吗
甘草在很多人的印象中是一味止咳化痰的中药，或者零食里的甜味剂，把它和烟火气十足的烧烤联系在一起，似乎有些出人意...
酸辣粉的花椒粉是现磨的好还是买的香
一碗地道的酸辣粉，灵魂不仅在于红油和醋的酸爽，更在于那一口麻香。关于花椒粉，究竟是现磨的香，还是买现成的方便，...
青花椒能用来做椒麻鸡吗
青花椒能用来做椒麻鸡吗？答案是肯定的，而且用青花椒做出的椒麻鸡，风味往往比传统做法更加清香鲜美，层次感十足。 ...
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