雪域藏蜜的保存其实不复杂，关键是避开几个容易踩的坑。先说容器，最好用玻璃瓶或陶瓷罐，洗净晾干，一点水都不能留。塑料瓶短期装还行，时间长了容易串味，蜂蜜也会吸附塑料的气息。装的时候别灌太满，留一指空隙，因为蜂蜜会吸收空气中的水分，太满容易发酵。
存放位置有讲究。阴凉、干燥、避光的地方最稳妥，比如橱柜角落或者储物间。别放冰箱冷藏，温度太低蜂蜜会结晶，虽然不影响营养，但取用麻烦，口感也变粗。也别放灶台边或窗台上，温度忽高忽低，蜂蜜容易变质。每次取蜜用干净干燥的勺子，沾了水或面包屑再伸进去，整瓶蜜都容易坏。
至于能放多久，纯正的藏蜜水分含量低、糖分高，本身就有很强的抗菌能力。密封好、避光常温存放，两三年没问题，风味甚至会更醇厚。如果开了封，尽量一年内吃完，毕竟每次开盖都会带入空气和湿气。要是发现蜂蜜表面起了很多泡沫、闻着有酸味或酒味，那就是发酵了，不建议再吃。
结晶是正常现象，尤其藏蜜里葡萄糖比例不低，冬天更容易出现。想吃液态的，把瓶子放进温水里慢慢化开就行，水温别超过五十度，太烫会破坏活性成分。记住这几点，家里的藏蜜放上两三年依旧香甜。