雪山葱其实不是一种稀罕物种，它就是野葱在高原地区的一种叫法。很多人第一次在菜单上看到“雪山葱”三个字，会以为是什么高档食材，其实它就是生长在海拔较高、气候冷凉地带的野葱，香味比普通种植葱更冲一些，口感也更细嫩。那这样一份雪山葱到底多少钱，贵不贵？说实话，价格浮动挺大的，得看你在哪儿买、怎么买。
如果在产地或者周边乡镇的集市上，雪山葱通常不按份卖，而是论把或者论斤。一把扎得结结实实的野葱，大概也就几块钱，贵的时候不过十来块。到了城里的菜市场或者生鲜店，包装精致一些的，一小盒可能标价八块到十五块不等，分量也就够炒一盘菜。要是进了餐厅，作为配菜或者特色小炒出现，一份雪山葱做的菜通常在二十到四十块之间，当然这主要贵在烹饪和店面成本上，葱本身占不了多少。
所以要说贵不贵，得分开看。跟普通大葱比，它确实贵出一截，毕竟野生的东西产量不稳定，采摘和运输都费劲。但跟那些真正高价的稀有山野菜比，雪山葱又算不上离谱。如果你只是买一把回家自己炒鸡蛋或者拌豆腐，花个十块八块的，尝个新鲜，大多数人还是能接受的。真正让人觉得不划算的，是在旅游区或者高档餐厅里，一小碟雪山葱卖到几十块，那多半是吃个名头和氛围。
总的来说，雪山葱的价格算不上便宜，但也谈不上多奢侈。想吃得实惠，就去菜市场找那种带着泥、没怎么打理过的散装货，回家自己收拾，性价比最高。要是图省事在饭店点，那就得接受它比普通葱菜贵一些的现实。买之前问清楚是论份还是论斤，心里有个数，就不容易被价格吓一跳。