岗巴羊肉产自高原地区，肉质紧实细嫩，脂肪含量相对较低，对老年人来说是比较友好的肉类选择。随着年龄增长，消化功能逐渐减弱，饮食上既要保证营养，又不能给身体增加太多负担，岗巴羊肉在这两方面都有可取之处。
首先，岗巴羊肉蛋白质含量丰富，氨基酸组成比较完整，有助于维持老年人肌肉量和体力。高原放牧的羊只活动量大，肉质中肌纤维细腻，炖煮之后容易咀嚼和消化，不像有些圈养羊肉那样肥腻难化。对于牙口不太好、胃肠蠕动偏慢的老人，清炖或煲汤的方式既保留营养，又减轻消化压力。
其次，岗巴羊肉的脂肪分布较为均匀，饱和脂肪酸比例不算高，适量食用不容易造成血脂明显波动。羊肉本身性温，在寒冷季节吃一些，对怕冷、手脚发凉的老人有暖身的作用。传统上也有用羊肉搭配萝卜、山药煲汤的习惯，汤鲜而不膻，老人接受度高，还能补充水分和部分矿物质。
另外，羊肉中含有铁、锌等微量元素，铁以血红素铁形式存在，吸收率较好，对预防老年性贫血有一定帮助。岗巴地区牧草种类多，羊肉中微量元素含量相对丰富，日常适量吃一些，可以作为膳食多样化的补充。
需要提醒的是，老年人吃羊肉要控制量，每次不宜过多，一周一两次即可，尽量选择炖、煮、蒸的做法，少用油炸或重口味调料。有痛风、高尿酸或消化功能较弱的老人，应根据自身情况调整。总体来看，岗巴羊肉作为日常饮食的一部分，适量食用对老年人补充优质蛋白、暖身御寒是有益的。