朋必是云南傣族地区常见的一种豌豆凉粉，口感滑嫩，夏天吃一碗消暑又解馋。不过再家常的小吃，吃的时候也有几处要留心。
首先，朋必本身是凉食，摊位上切好拌好就直接入口。肠胃弱的人，尤其是老人和小孩，一次别吃太多，免得肚子受凉闹不舒服。买的时候尽量挑当天现做、闻着没有酸馊味的，颜色发暗、表面发黏的别要。
其次，调料是朋必的灵魂，但也最容易出问题。傣味拌料里常有小米辣、大蒜、鱼露和柠檬汁，辣度高、盐分也不低。有胃溃疡、胃炎的人，或者平时吃辣就容易烧心的，最好让摊主少放辣椒。血压偏高的人要注意鱼露和腌菜带来的隐形盐，别把汤汁都喝干净。
还有一点容易被忽略：豌豆凉粉本质是淀粉类食物，升糖速度不算慢。血糖控制不太好的人，吃的时候把它当主食的一部分来算，别一顿又吃米饭又吃一大碗朋必。搭配些蔬菜和蛋白质一起吃，比单吃凉粉更稳妥。
最后提醒一句，朋必不耐放。买回家如果没马上吃，要放冰箱冷藏，但最好当天吃完。隔夜的凉粉容易变硬出水，口感变差不说，天热时还可能变质。路边摊买的时候多看一眼卫生条件，拌菜的案板和刀具干不干净，比味道好不好更值得先留意。