藏式砂锅面吃的是一口暖乎和厚实，汤底和配料都带着高原人家的日常习惯。先说主角面条，用普通中筋面粉加一点盐水和成偏硬的面团，醒透后擀开切条就行，也有人喜欢用碱面增加筋道，看个人口味。
汤底是砂锅面的魂。牛骨或牦牛骨提前焯水，加老姜、草果、少许花椒，小火慢熬两三个小时，汤色转浓白就够了。没有牛骨用鸡骨架替代也行，鲜味稍薄一些，但家常做完全够用。
配菜方面，牦牛肉或黄牛肉切薄片，用少许盐、生抽和一点淀粉抓匀腌着。根茎类耐煮，土豆切厚片、白萝卜切滚刀块，胡萝卜也可以来几块。菌菇类不能少，干香菇提前泡发，或者用当地常见的平菇、口蘑，鲜味足。再来一把青菜，小油菜或菠菜最后放。
调味料走的是简单路线：盐、白胡椒粉、少许生抽提鲜，喜欢辣味的搁一点干辣椒段或辣椒油。砂锅里先铺土豆、萝卜垫底，加汤烧开，下面条煮到七成熟，放牛肉片和菌菇，临出锅前撒青菜，调好咸淡，连锅端上桌，热气腾腾的，连汤带面吃个干净。