酥油茶吃多了确实可能让人发胖，这一点不用回避。它的主要原料是酥油、砖茶和盐，有些做法还会加牛奶或奶粉。酥油本身是从牛奶或羊奶中提炼出来的油脂，热量密度很高，差不多每百克有八百多千卡，跟黄油在一个量级。一壶传统做法的酥油茶里，酥油的用量往往不少，喝上几碗，摄入的脂肪和热量就相当可观了。
不过，发胖这件事不能只看某一种食物。藏区高海拔、寒冷，牧民日常活动量大，基础代谢也偏高，酥油茶对他们来说是补充能量、抵御严寒的重要来源，喝得多也不容易囤积脂肪。但换成久坐的上班族，或者平时运动量不大的人，天天大量喝酥油茶，多余的热量消耗不掉，转化成脂肪储存起来就是迟早的事。
另外要注意的是，市面上一些速溶酥油茶产品为了口感，会额外添加糖或植脂末，热量更高，喝多了更容易长胖。如果喜欢喝又不想体重失控，可以控制频次和量，比如一天一两杯，同时适当减少其他油脂摄入，或者增加一些运动量来平衡。说到底，酥油茶本身不是“发胖元凶”，关键在于喝多少、怎么喝，以及整体的饮食和活动水平是否匹配。