武汉排骨藕汤哪里有卖哪里最正宗
到武汉想喝一碗地道的排骨藕汤，其实不用刻意找大馆子。街头巷尾那些开了十几年的小门面，往往藏着最实在的味道。本地人喝汤讲究“粉藕”，掰开拉丝、炖出来汤色微红，排骨要带点肥边，煨得脱骨却不散。这种汤在户部巷、粮道街一带的小店里常见，门口支一口大铫子，咕嘟咕嘟冒着热气，路过就能闻见藕香混着肉香。不过要说最正宗，还得看老社区里的家庭式小馆，比如青山、汉阳那些老宿舍区附近，老板多是街坊，一锅汤从早煨到晚，汤浓藕糯，配一碗米饭就是一顿舒服饭。有些菜市场周边也有卖，上午去能赶上刚出锅的。想喝地道的，别盯着商圈大店，往老城区巷子里钻，看哪家门口摆着铫子、坐着本地爹爹婆婆在喝，进去准没错。冬天来一碗，浑身都暖透了。