十堰郧西神仙叶凉粉适合什么季节吃
神仙叶凉粉是郧西一带的老味道，用当地山上一种叫神仙叶的树叶做成。做法不复杂，采叶、洗净、揉搓出汁，再点成凉粉，成品碧绿透亮，带着一股草木清香。不少人第一次吃会好奇：这东西到底什么季节吃最合适？
其实它一年四季都能上桌，但吃法和感受大不一样。夏天无疑是它最出风头的时候。天热没胃口，切一碗凉粉，浇上蒜水、醋、辣椒油，入口滑溜溜、凉丝丝的，暑气顿时消了一半。郧西人夏天待客，桌上常少不了这一碗，比大鱼大肉还受欢迎。
春秋两季吃它，讲究的是那股清鲜。春天野菜多，神仙叶刚发嫩芽，做出来的凉粉颜色浅、口感软，拌点香油和葱花，吃着清爽。秋天天气转燥，凉粉配点酸辣汁，开胃又不腻，当个饭前小菜正合适。
冬天吃的人相对少些，但也不是没人吃。有些人家会把凉粉切厚片，下锅跟腊肉一起炒，或者放进热汤里烫一下，凉粉吸了汤汁，变得温软入味，别有一番风味。不过要说最地道、最普遍的吃法，还是凉拌。
总的来说，神仙叶凉粉最对味的季节是夏秋两季。夏天图它解暑开胃，秋天图它清鲜爽口。当然，如今食材保存方便，想吃随时能做，只是跟着时令走，味道才最正。要是你夏天去郧西，路边小摊上碰见一碗绿莹莹的神仙叶凉粉，别犹豫，坐下来吃一碗，那才叫不虚此行。