十堰郧西板桥豆干适合哪些人吃
板桥豆干是郧西当地有名的小吃，说到底是豆腐的再加工品，只是做法上多了几道压榨和卤制的工序，口感比普通豆腐紧实，嚼起来有韧劲。这样一种吃食，到底哪些人吃着合适，不妨从它的性子说起。
牙口好的中青年人大可以放心吃。板桥豆干质地偏硬，有咬劲，年轻人当零食或者下酒都行，越嚼越有豆香味。不过要是牙口不太好，或者戴了假牙的老人家，吃的时候得慢一些，切薄片炒软了再吃更稳妥。
吃素的人可以把它当作蛋白质的来源之一。豆干本身就是大豆做的，蛋白质含量不低，平时不吃肉的人，拿它配菜炒青椒、芹菜，既添了滋味，也补了营养。但要注意，豆干在卤制过程中往往加了盐和酱油，口味偏咸，吃素的人如果平时控盐，就得留个心，别一顿吃太多。
上班族带饭也方便。板桥豆干不容易坏，头天晚上炒好装盒，第二天中午微波炉一热，口感变化不大。比起绿叶菜，它更经放，适合没时间天天买菜的人。
不过有几类人得少吃或者不吃。豆制品过敏的人自然碰不得。痛风发作期的人也要避开，豆干嘌呤不算低，等过了急性期再少量吃。另外，板桥豆干偏咸偏硬，肠胃功能弱的老人和小孩，尝个一两片就行，别当饭吃。血压高的人也要控制量，毕竟卤味里的钠不少。
说到底，板桥豆干是地方风味，吃着顺口就好，不必神化，也不用刻意回避。了解自己的身子，适量吃，才是正经。