荆州荆沙甲鱼吃多了会发胖吗
荆沙甲鱼是荆州一带的传统名菜，酱香浓郁、肉质软糯，很多人一吃就停不下筷子。不过，关心身材的人难免会嘀咕：这东西吃多了会不会长肉？
先看甲鱼本身。甲鱼肉属于高蛋白、低脂肪的食材，每百克热量并不算高，比同等重量的猪肉要低不少。单从原料来说，它并不是那种容易让人发胖的食物。问题往往出在做法上。荆沙甲鱼讲究浓油赤酱，烹饪时会用到不少油、豆瓣酱、糖和酱油，汤汁收得越浓，附在肉上的油脂和糖分就越多。一锅甲鱼烧下来，实际吃进去的热量比清蒸或炖汤要高出不少。
另外，吃甲鱼的时候很少有人只吃甲鱼。配上米饭、面条，或者再来点小酒，一顿饭的总热量很容易超标。酱汁拌饭尤其容易让人多吃两碗，这才是发胖的真正推手。
所以，甲鱼本身不算是发胖的元凶，关键在于吃法和量。偶尔吃一顿、控制好主食搭配，不用太担心。如果三天两头吃、连汤汁都不放过，那体重确实可能悄悄往上走。想吃又怕胖，不妨少蘸汤汁、多搭配蔬菜，把频率降下来，解馋和身材就能兼顾。