宜昌肥鱼火锅汤鲜肉嫩，是当地人冬天最惦记的一口。不过吃的时候有些搭配确实得留个心眼，不然容易给肠胃添麻烦。
首先，别和寒性重的食物凑一块。肥鱼本身性平偏温，火锅里又常有姜、蒜、辣椒打底，吃完浑身发热。要是同时大量吃西瓜、梨、螃蟹这类寒凉东西，冷热一冲，肠胃弱的人很容易拉肚子。尤其别拿冰镇饮料配火锅，一时痛快，胃可受不了。
其次，高鞣酸的水果要避开。像柿子、山楂、石榴，鞣酸和鱼肉里的蛋白质结合后容易形成不好消化的沉淀物，吃多了可能肚子胀甚至不舒服。想吃水果，最好隔上一两个小时。
再者，别和大量高草酸的蔬菜同煮。菠菜、竹笋草酸多，和鱼汤里的钙结合会影响吸收，虽然不至于有多大危害，但总归浪费了营养。真想涮着吃，先把菜焯一下水再下锅。
另外，浓茶和咖啡也不适合饭后马上喝。茶碱和咖啡因会刺激胃酸分泌，火锅已经够油腻了，再灌浓茶容易反酸烧心。想解腻，喝点温热的淡茶水或者白开水更稳妥。
最后提醒一句，肥鱼火锅本身嘌呤不低，痛风人群要控制量，更别配啤酒。普通人吃完也别立刻躺下，溜达一会儿，让胃踏实消化。吃对了，这锅鱼才吃得舒坦。