宜昌秭归清水粽子是哪里的特色美食

宜昌秭归清水粽子是湖北省宜昌市秭归县的地方特色美食。秭归地处长江三峡西陵峡两岸，气候温润、雨量充沛，盛产优质糯米和粽叶，为制作清水粽子提供了天然条件。当地清水粽子以糯米和粽叶为主料，不添加酱油、肉类等复杂馅料，煮熟后剥开粽叶，米粒洁白晶莹，带着淡淡的粽叶清香，入口软糯回甜。因用料简单、做法朴素，最大程度保留了食材本味，故称“清水”。这种粽子在秭归民间流传已久，端午时节家家户户都会包制，既是节日食俗，也是日常小吃。如今，秭归清水粽子已成为当地具有代表性的传统风味食品，吸引不少游客品尝购买。