说到宜昌秭归的清水粽子，很多人第一反应是端午节。确实，端午前后家家户户飘着粽叶香，这时候吃清水粽子最应景。但要说它只适合端午，那就有点委屈这口吃食了。
清水粽子不同于肉粽、豆沙粽，它没有馅料，就是糯米裹在粽叶里，煮熟后蘸白糖或者蜂蜜吃。这种朴素的做法，反倒让它一年四季都不违和。春天的时候，新鲜粽叶刚下来，包出来的粽子带着一股清鲜气，咬一口软糯回甘，配上一杯春茶，算是应季的小食。夏天天热，人容易没胃口，清水粽子凉透了吃，蘸点白糖，清清爽爽，比油腻的东西好入口。秭归当地不少人夏天就爱这么吃，简单省事。
秋天呢，新糯米下来了，用新米包清水粽，米香格外足。这时候天气转凉，热乎乎的粽子捧在手里，剥开粽叶那股热气带着叶香扑面而来，吃着暖胃也暖心。冬天虽然粽叶不如春夏鲜嫩，但清水粽子照样能包，煮好放在那儿，想吃的时候热一个，配碗热粥或者热汤，踏实又管饱。过年期间大鱼大肉吃多了，来一个清爽的清水粽子，反倒解腻。
说到底，清水粽子适合什么季节吃，关键看你想怎么吃。想尝鲜，春夏的粽叶最合适；想暖胃，秋冬热着吃最舒服；想解腻，什么时候都行。它不挑季节，挑的是吃的人那份心情。在秭归，清水粽子早就不是端午专属了，平常日子想吃就包，想吃了就煮，这大概就是它最实在的吃法。