宜昌凉虾不能和什么一起吃

宜昌凉虾不能和什么一起吃

夏天走在宜昌街头,来一碗红糖凉虾,滑溜溜的米浆小虾配上冰凉甜润的糖水,暑气顿时消了大半。不过,凉虾虽然好吃,搭配上却有些讲究,有几样东西最好别紧挨着吃。

首先,凉虾不宜和西瓜、绿豆汤这类大寒的食物同时大量下肚。凉虾本身性凉,红糖水虽偏温,但整体仍属清润消暑之物。如果再叠上冰西瓜或冰镇绿豆汤,肠胃弱的人容易闹肚子,尤其小朋友和老人更要注意,最好间隔一两个小时再吃。

其次,凉虾别和油腻重口的食物凑一块。比如刚吃完红油火锅、烤肉或者油焖大虾,马上来碗凉虾,冷热交替加上油腻与甜凉的碰撞,胃里容易翻腾,消化起来也费劲。想吃凉虾,不妨放在两餐之间当甜品,或者吃完清淡的饭菜后再享用。

另外,凉虾和浓茶、咖啡也不建议同时。凉虾里的米浆和红糖本身好消化,但浓茶中的鞣酸可能影响部分营养吸收,咖啡因又会刺激肠胃,混在一起对敏感人群不太友好。想喝茶,淡一点的绿茶或大麦茶更合适。

还有一点常被忽略:凉虾别和太多高糖饮料、甜点一起吃。红糖水已经够甜了,再配蛋糕、奶茶,糖分容易超标,吃完嘴里发腻,肠胃负担也重。

说到底,凉虾是消暑的小食,单独吃或者配点清淡的坚果、水果就好。避开上面这几类搭配,既能解馋,又不给身体添乱。在宜昌的江边吹着风,慢慢喝一碗凉虾,才是夏天该有的舒服劲儿。

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