襄阳牛肉面适合哪些人吃
清晨的襄阳街头，牛肉面馆里总是热气腾腾。红油浮面，牛肉醇香，碱面筋道，一碗下肚，浑身舒坦。这碗面看着泼辣，其实不挑人，关键看你怎么吃。
头一类适合的，是体力消耗大的干活人。建筑工人、快递小哥、赶早班的司机，一碗面顶饱又耐饿。碱面扎实，牛肉给劲，红油汤底提供足够热量，吃完一上午不觉得虚。襄阳本地不少面馆凌晨就开火，专门伺候这拨赶路人。
再就是口味偏重的年轻人。襄阳牛肉面的魂在牛油辣汤，香得冲，辣得直接。喜欢重口味、吃惯了川湘菜的人，头回尝可能觉得咸辣过头，但多吃两回就容易上瘾。不过得提醒一句，肠胃娇气的别硬撑，可以让老板少放辣油，或者干脆点清汤款。
还有一类是念旧的老襄阳人。很多人从小吃到大，吃的早就不只是味道，是习惯。出差回来第一件事就是奔面馆，一碗面配碗黄酒，才算真正落了地。这类人不用劝，面馆里坐得最稳的就是他们。
另外，想体验地方风味的游客也值得一试。襄阳牛肉面跟兰州拉面、武汉热干面路数完全不同，重油重辣，带着码头城市的江湖气。但游客最好挑上午去吃，下午的汤底往往没那么鲜。
最后说句实在话，血压高、血脂高的人得留个心眼。牛油汤底香是真香，油也是真油。偶尔解馋可以，别天天当早饭。实在想吃，让老板少舀点浮油，多加把豆芽，也算折中的法子。
说到底，一碗面适不适合，看的是你当下的身体和心情。襄阳人常说，面是死的人是活的，怎么吃，自己掂量。