仙桃毛嘴卤鸡是湖北当地的一道传统风味,卤香浓郁、肉质紧实,不少人就好这一口。但家里有孕妇的,难免会多问一句:这东西孕妇能不能吃?答案不是简单的能或不能,得看具体情况。
先说结论:孕妇可以少量吃,但不建议经常吃、大量吃。毛嘴卤鸡在制作过程中,卤料里通常配有八角、桂皮、花椒、辣椒等香辛料,有的配方还偏咸偏辣。孕期肠胃功能相对敏感,过多摄入辛辣刺激的卤味,容易引起胃部不适、烧心,甚至加重便秘。另外,卤制食品的含盐量普遍偏高,孕中晚期如果盐分摄入过多,对控制血压和减轻水肿都不太有利。
还有一点值得注意,市面上的卤鸡为了色泽和保存,可能存在添加剂使用较多或卤制时间较长的情况。孕妇吃的话,最好选择正规渠道购买、当天新鲜出炉的产品,不要买那种颜色过于鲜亮或者存放时间不明的。吃之前可以加热透,去掉外皮和明显偏咸的部分,每次吃几块尝尝味道就行,别当正餐主力。
如果孕妈本身有妊娠高血压、水肿明显,或者肠胃比较弱,那最好还是忍一忍,等生完再解馋。实在想吃,也可以自家用少量温和香料炖只鸡,味道清淡些,吃着更放心。总的来说,偶尔少量解个馋问题不大,但别把它当成日常饮食的常客。孕期饮食讲究均衡清淡,卤味这类重口的东西,浅尝辄止就好。