随州猪油饼的热量确实不低，这跟它的用料和做法有直接关系。传统猪油饼靠的就是猪油起酥，面粉加猪油揉成油酥，再裹进面皮里反复擀叠，烤出来才有一层层脆得掉渣的效果。猪油在配料里占的比重不小，而猪油本身几乎全是脂肪，每克脂肪产生约九千卡热量，光这一项就决定了它的热量基数不会低。
从常见做法来看，一个中等大小的猪油饼，重量大概在一百到一百五十克之间，热量通常落在四百到六百千卡的范围。如果饼做得厚实、油酥放得足，或者表面还刷了油再烤，热量还会往上走。相比之下，同样重量的白米饭热量约一百五十千卡，一个猪油饼差不多相当于两三碗米饭的热量，这个对比挺直观的。
不过也得说清楚，具体热量跟个头大小、油酥比例、烤制方式都有关系，不同摊点做出来的差别不小。有的偏薄偏脆，油用得克制些，热量会低一些；有的追求酥香浓郁，猪油下得重，热量自然更高。所以笼统说“高”或“不高”都不够准确，但整体上它属于高油高碳水的食物，热量密度明显高于普通主食。
对于平时活动量大、偶尔解馋的人来说，吃一个问题不大。但如果有控制体重或血脂的需求，建议把它当作偶尔尝鲜的选项，吃的时候搭配些蔬菜和清淡的汤水，一次别吃太多，这样既过了嘴瘾，也不至于让热量摄入一下子冲得太高。