说到宁乡花猪肉，很多人第一反应就是“这肉不便宜”。确实，作为湖南地方名猪，宁乡花猪的生长周期长、饲养成本高，肉质也的确比普通白猪香得多。那现在市场上到底卖多少钱一份？贵不贵，得看你怎么比。
先说价格。目前市面上切好分装的宁乡花猪肉，一份通常在300克到500克之间。如果是五花、前腿这类常规部位，一份大概在40到60元；里脊、排骨这些部位会再高一些，一份60到80元不算稀奇。折算成斤价，基本在60到100元一斤浮动。和普通猪肉十几二十块一斤相比，确实翻了好几倍。
贵不贵，关键看吃法。如果你拿它当日常炒菜的主力肉，那肯定觉得肉疼。但宁乡花猪的油脂香和肉味浓，炒一盘辣椒炒肉，用量不用多，几两肉就能出很足的香气。很多人买一份回来，分两三次吃，或者专门用来做红烧肉、炖汤，图的就是那个久违的猪肉本味。从这个角度看，一份四五十块，偶尔改善伙食，并不算离谱。
另外，市面上价格差异大，跟部位、包装、渠道都有关系。菜市场现切的和生鲜平台精包装的，价差可能有一二十块。想尝鲜的话，可以先买小份装的五花肉试试水，不用一上来就买贵的部位。总的来说，宁乡花猪肉不算便宜，但也不是天天吃的高价货，把它当成偶尔解馋的“风味肉”，心里就容易接受了。