扁豆花在传统中医里属于药食同源食材，性平、味甘，有清暑化湿、健脾和胃的功用，常用于改善暑湿引起的食欲不振、腹泻…

厚朴花是木兰科植物厚朴的花蕾，性辛温，归脾、胃、肺经，传统中医认为它有行气化湿、宽中下气的功效。所谓“宽中”，…

速冻玳玳花作为火锅汤底原料，近年来受到关注。从中医角度看，玳玳花性微温，味辛微苦，归肝、胃经，具有理气宽胸、和…

火锅中速冻洛神花汤底颜色艳丽吗 近年来，用洛神花制作火锅汤底成为一些食客的新选择。洛神花本身含有丰富的花青素和…

玫瑰茄又常被称作洛神花，用来制作火锅汤底时，速冻处理后的玫瑰茄在煮制过程中通常会呈现出明显的红色，并且带有自然…

火锅里加入速冻桂花汤底，最先感受到的是一股清雅的甜香。速冻状态下的汤底颜色偏浅，桂花细碎分布在冰层中，闻起来香…

速冻桂丁汤底在火锅中确实能起到调香作用。桂丁本身带有类似肉桂的辛甜香气，经速冻处理后，香气物质被较好地锁住，入…

火锅中加入速冻良姜，是否能温胃，需从食材特性与烹饪方式来看。良姜性辛温，归脾胃经，有温中散寒、行气止痛的作用，…

很多人听说荜茇是药材，能温中止痛，就以为火锅里加了速冻荜茇汤底也能缓解疼痛。其实这种想法不太现实。 荜茇确实是…

火锅中的速冻胡椒汤底是否温胃，不能一概而论。胡椒本身性温热，中医认为它能温中散寒、下气消痰，对胃寒引起的怕冷、…