武夷山特产
武夷岩茶的香气 可从品种香、山场香、工艺香等方面进行解析
武夷岩茶的香气 武夷岩茶的香气丰富多样，主要可从品种香、山场香、工艺香等方面进行解析： 品种香 肉桂：以辛锐持久的桂皮香为主要特征，还常伴有奶油香、蜜桃香、蜜瓜香、木质香、玉兰香等。这是因为肉桂品种本身先天芳香物质含量充足，在合适的制作工艺...
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武夷岩茶萎调 岩茶制作过程中的第一道工序
武夷岩茶萎凋是岩茶制作过程中的第一道工序，对茶叶品质有着重要影响，以下是关于武夷岩茶萎凋的详细介绍： 萎凋的目的 散失水分：使鲜叶适度失水，提高叶子的韧性，便于后续做青、揉捻等工序的进行，同时让茶叶中的水分重新分布，为茶叶内部的化学变化创造...
麻糍果的制作方法 日常甜点食用
麻子果（部分地区也叫 “麻糍果”，因地域差异做法略有不同，以下为传统经典农家做法，以糯米为主要原料，搭配芝麻、花生等馅料，口感软糯香甜）的制作方法如下，主要分为 “蒸米→捣制→裹馅” 三大步骤，具体细节如下： 一、准备食材（2-3 人份） ...
薜荔 果胶可做成美食
以下是关于薜荔的详细介绍： 基本信息 学名：Ficus pumila Linn 科属：桑科榕属 别名：木莲、石壁莲、风不动、木瓜藤、木馒头、壁石虎、鬼馒头、文头郎等 形态特征 植株：常绿攀援或匍匐灌木，有乳液，不结果枝节上生不定根，凭借这些...
陆记烫面炸糕 天津市传统清真小吃
以下是关于陆记烫面炸糕的详细介绍： 基本信息 起源时间：始创于 1918 年。 起源地点：天津东北角鸟市泉顺斋食品部。 创始人：陆筱波。 所属类型：天津市传统清真小吃。 制作工艺 烫面揉面：将优质面粉倒入盆内，用等重量的沸水猛冲，迅速用搅面...
王记剪子股麻花 天津的名优小吃
王记剪子股麻花是天津的名优小吃，以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：由王云清首创，他自幼学习炸麻花，20 世纪 50 年代中期利用切面机研制成这种新型麻花，并不断改进，使之更加完善。 制作特点 原料：主要包括面粉、桂花油、酵面、食碱、青丝、...
武夷山后墘村
武夷山后墘村位于福建省南平市武夷山市吴屯乡，以下是关于它的详细介绍： 基本概况 地理位置：位于武夷山北部，距离市区 45 公里。 面积：全村面积 20 平方公里，耕地面积 1581 亩，竹山面积 3034 亩。 相邻村落：与倪坜村、麻坜村、...
武夷山红菇的种类以及具体的食用方法
武夷山红菇主要有正红菇、大朱菇、大红菇、红菇等种类。以下是一些武夷山红菇的具体食用方法： 炖汤类 红菇老鸡汤：准备红菇适量、土鸡一只、枸杞少许。将土鸡处理干净后焯水，红菇稍微冲洗一下，不要泡太久。把土鸡、姜片放入砂锅，加入适量清水，大火烧开...
五夫白莲的产量
根据现有公开信息，五夫镇白莲种植面积稳定在 2.3 万亩以上，年产干莲子约 400 吨。 另外，据报道，五夫白莲选用 “建选 17 号” 等优质品种，亩产干莲可达 80-100 公斤。2023 年全镇白莲种植面积约 4800 亩，产量约 6...
老爆三 天津的一道传统名菜
老爆三是天津的一道传统名菜，属于津菜系，以下将从其起源发展、食材调料、制作方法、风味特点等方面进行介绍： 起源与发展：老爆三起源于清末民初的天津，当时天津作为北方重要的商业中心，餐饮业发达，厨师们结合鲁菜和本地特色，逐渐创新形成了独特的津菜...
