水北腌粉,是赣西小城里一道让人念念不忘的早餐。它不像螺蛳粉那般浓烈,也不似桂林米粉那般清淡,靠的是一勺自家熬的…
做酸辣粉的水要不要加盐,这个问题看似简单,却直接关系到一碗粉的成败。很多人在家复刻餐馆味道时,总在第一步就犯了…