淮安捆蹄,是淮扬菜里一道功夫菜,讲究的是“捆”出来的紧实与醇香。做得好,切片后纹理如云纹,入口弹牙不柴,凉吃热…
毛血旺是一道重油重辣、滋味浓郁的川菜,其中午餐肉扮演着“吸味担当”的角色。选对午餐肉,能让整锅菜的口感层次瞬间…