阿斯巴甜作为一种常见的人工甜味剂，广泛存在于无糖饮料、口香糖和低热量食品中。关于它的安全性，尤其是摄入量的问题…

近日，国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为 2B 类致癌物的消息引发广泛关注。这一分类究竟意味着什么？公众又该如何理…

糖精真的致癌吗？这大概是许多追求健康饮食的人心头挥之不去的疑问。作为最早的人工甜味剂之一，糖精自 1879 年…

罗汉果甜苷，是从传统药食同源植物罗汉果中提取的天然甜味物质。它的主要成分是葫芦烷型三萜皂苷，其中罗汉果苷 V …

食品为什么要加甜味剂，不加行不行？这得从甜味本身说起。人类天生嗜甜，这种偏好刻在基因里，因为甜味往往意味着能量…