沙县板鸭是闽中一带流传已久的传统风味,讲究的是腊香浓郁、嚼劲十足。做这板鸭,选料是第一道关,得挑那种养了七八十…
永州血鸭,这道菜在湘南一带流传甚广,是当地人家餐桌上的重头戏。做法看着简单,讲究却不少,火候和时机差了半点,味…