昌吉回族自治州呼图壁县的红烧牛窝骨,是一道让人吃过就忘不掉的硬菜。牛窝骨,就是牛膝盖骨周围那块带着筋和肉的部位…
在呼图壁县的街巷里,大盘牛骨头是比招牌更响亮的吆喝。这道菜不讲花哨,只讲实在,一盆端上来,骨头堆得像小山,肉香…