彭阳蒸面糅糅，是六盘山麓农家灶台上的一门手艺。它不像拉面那样张扬，也不似凉皮那般招摇，就是实实在在、温温吞吞的…

固原酿皮，是西北面食里极见功夫的一道家常小吃。做得好，讲究的是“白、薄、光、韧、辣、香”六字，缺一不可。 先说…

酒泉人的一天，往往是从一碗热腾腾的糊锅开始的。这道小吃看似简单，做起来却极见功夫。 先说面筋。取高筋面粉加盐和…

天水呱呱，这道甘肃天水的传统小吃，看着粗糙，吃起来却让人上瘾。它的做法不算复杂，但每一步都讲究个实在。 先说原…