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杏花楼的咸蛋黄肉松青团，算是上海青团界的“顶流”。皮子用麦青汁调色，蒸出来是自然的青草绿，软糯却不粘牙，带着淡...
沙拉酱分层了还能用吗
打开冰箱，发现那瓶放了许久的沙拉酱上层是清亮的油，下层是白色的稠状物，很多人第一反应就是它坏了。其实，沙拉酱分...
红腐乳炒菜什么时候放
红腐乳，又称南乳，是中式烹饪中一种极具个性的调味品。它色泽红润，咸鲜微甜，带着独特的发酵酒香和脂香，能为菜肴赋...
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蛋黄酱不仅能用来做鸡蛋沙拉，它简直就是鸡蛋沙拉的灵魂。毫不夸张地说，少了蛋黄酱的鸡蛋沙拉，就像失去了奶油的蛋糕...
上海青团是什么季节吃的
上海青团是春日里最不可错过的时令味道，属于典型的春季点心。它不像很多糕点一年四季都能买到，其灵魂就在于一个“鲜...
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