煎粉这道小吃,听着简单,做起来却有不少讲究。选料上,红薯淀粉是首选,土豆淀粉虽也能用,但口感偏黏,少了那份爽滑…
建瓯珍珠纳底,这道藏在闽北山城里的老味道,做法看着简单,门道却全在手上功夫。选料是头一关,得用本地新出的早稻米…
连云港板浦的凉粉,算得上当地一绝。外地人初到板浦,总要在街边小摊前驻足,看那半透明的凉粉在粗瓷碗里颤巍巍地晃动…