杀猪菜,一听这名字,就带着股子热气腾腾的粗犷劲儿。早年乡下,进了腊月门,谁家要是养了头肥猪,那便是要请上半个村…
淮安涟水鸡糕,是苏北一带待客宴席上的常客。这道菜看着素净,吃着却极有层次,讲究的是“鲜、嫩、弹、滑”四个字。做…