阜宁人做软兜,讲究的是“活、嫩、滑”三个字。这道菜看着简单,实则每一步都有讲究,尤其选料和火候,差一点味道就变…
阜宁 杀猪菜,听着粗犷,实则是苏北水乡人家入冬后最隆重的犒劳。这道菜不讲究精致摆盘,图的是那股热腾腾的鲜气和邻…