水东白斩鸡,是粤西一带家家户户逢年过节都少不了一道硬菜。跟广式 白切鸡 讲究“骨中带血”不同,水东做法更看重皮…
化州香油鸡,是粤西人舌尖上的一种乡愁。这道菜看似朴素,实则讲究功夫,精髓全在那一勺“香”字上。做得好,鸡肉滑嫩…