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提起煲仔饭，人们脑海中浮现的往往是腊味、滑鸡、排骨与特调酱油的香气。而柱候酱，这个在广东厨房里多与牛腩、焖锅结...
十八街麻花是什么口味
说起天津的美食，十八街麻花的名号绝对是响当当的。它和 狗不理包子、耳朵眼炸糕并称“津门三绝”，是逢年过节、走亲...
火锅中速冻白茅根汤底凉血吗
火锅中加入速冻白茅根做汤底，是否能起到凉血作用，需要从食材特性和烹饪方式来看。白茅根是常见的中药材，性寒味甘，...
五星级酒店大厨师教你选菌菇鲜
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