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桂皮，也就是我们常说的肉桂，绝对是制作烤鸭时的一把好手。虽然它不像甜面酱或鸭饼那样是直接入口的配角，但在决定烤...
洋葱粉能用来炒菜吗
洋葱粉当然可以用来炒菜，它甚至可以说是厨房里的秘密武器。很多人对它的印象停留在西式浓汤或炸鸡腌料上，其实在中式...
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荜拨是厨房里一味重要的香辛料，炖肉煲汤时少不了它。可如果打开调料罐，发现存放已久的荜拨长了虫子，很多人第一反应...
橄榄油加热后起烟大吗
关于橄榄油加热后起烟大不大的问题，其实没法用一句话回答。因为“橄榄油”本身是个大家族，起不起烟、烟大烟小，关键...
火锅底料中花椒和辣椒的比例
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