刀鱼面,这道源自长江流域的时令珍馐,以其极致的鲜美和短暂的出现期,成为江南食客心中无可替代的春日限定。每年清明…
长江刀鱼,学名长颌鲚,是一种洄游性鱼类,因其体形狭长如刀而得名。每年春季,刀鱼从东海逆流而上,进入长江产卵,形…