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第一次站在重庆小面馆的价目表前，外地人往往会被“微辣、中辣、特辣”这几个字吓住。其实，答案很简单：选“微辣”或...
橄榄油加热后起烟大吗
关于橄榄油加热后起烟大不大的问题，其实没法用一句话回答。因为“橄榄油”本身是个大家族，起不起烟、烟大烟小，关键...
八角能用来做卤味吗
八角当然能用来做卤味。它不但是卤味中不可或缺的灵魂香料，更可以说是撑起那股复合酱香气的骨架。我们在外面买的卤猪...
重庆美食适合不能吃辣的人吗
提到重庆美食，很多人的第一反应就是红油翻滚的火锅和铺满辣椒的小面，这让不能吃辣的朋友望而却步。但如果你就此认定...
上海青团是什么季节吃的
上海青团是春日里最不可错过的时令味道，属于典型的春季点心。它不像很多糕点一年四季都能买到，其灵魂就在于一个“鲜...
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