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蛋黄酱不仅能用来做鸡蛋沙拉，它简直就是鸡蛋沙拉的灵魂。毫不夸张地说，少了蛋黄酱的鸡蛋沙拉，就像失去了奶油的蛋糕...
酸辣粉的肉臊子加豆瓣酱炒是不是更香
酸辣粉的灵魂，一半在汤底，一半在臊子。而关于肉臊子是否要加豆瓣酱，老饕们常有争论。我的答案是：加，但要加得巧妙...
蛋黄酱能用来做蛋糕吗
你可能很难想象，那瓶用来拌沙拉的蛋黄酱，竟然能烤出松软湿润的蛋糕。答案是肯定的，而且效果往往出人意料地好。这并...
小面面条为什么是微微发黄的
小面面条微微发黄，是很多人第一次见到它时都会产生的疑问。这并非添加了色素，而是由小麦粉本身的性质和制作工艺共同...
陈醋放久了会变酸吗
前几天收拾厨房，发现柜子深处还有半瓶开了封的陈醋，一看日期，已经放了快一年了。闻了闻，味道好像比刚买时更冲了，...
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