标签：肉圆制作

2026-05-20Admin  管理阅读(5)赞(0)

官浔肉圆是厦门同安官浔村的传统小吃，以独特工艺和口感闻名。与常见肉圆不同，官浔肉圆选用猪腿肉手工剁碎，加入地瓜粉、冰水、盐等调料，经反复捶打至胶质渗出，再挤成圆球状，放入沸水中煮熟。成品外皮Q弹滑嫩，内馅鲜甜多汁，咬开有浓郁肉香。其制作秘诀...