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枫溪鱼干-无忧舍-食间旅行者
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枫溪鱼干

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枫溪鱼干,源自浙江枫溪古镇,是一道承载着百年匠心的传统美味。它选用当地溪流中捕捞的鲜活小鱼,经过手工处理、天然晾晒,最终呈现出色泽金黄、肉质紧实的独特风味。制作枫溪鱼干需遵循古法:清晨捕捞的小鱼去鳞去内脏,以盐、花椒、姜汁腌制入味,再置于竹...

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