鱼鲞和熏鱼,听起来都带着一股子海风的咸鲜,但其实是两种完全不同的东西。很多人第一次听到“鱼鲞”这个词,会愣一下…
上海作为一座临江靠海的国际化都市,海鲜美食版图远比想象中丰富。从本帮经典到环球风味,这里既能尝到东海的小海鲜,…
岱山鱼鲞,是浙江岱山岛的传统海味珍品,承载着海岛人家的智慧与乡愁。每年秋冬,西北风起,正是晒鲞的好时节。渔民将…