螃蜞豆腐,听着像道豆制品,实则是苏州张家港一带的江鲜至味。这菜名里的“豆腐”并非大豆所制,而是螃蜞肉糜凝成的白…
在江南水乡张家港,有一道名为“螃蜞豆腐”的传统美食,它并非以螃蜞和豆腐简单拼凑,而是将螃蜞的鲜美与豆腐的嫩滑巧…