糟粕醋,这名字听着不咋地,但懂吃的人都知道,那是海南铺前一带流传下来的老味道。说是醋,其实更像一种发酵的米酒汤…
当然可以,而且用猪油来做煲仔饭,那股香气是普通植物油没法比的,懂吃的老饕都偏爱这一口。 煲仔饭的灵魂,除了那一…
广州煲仔饭,是广府饮食文化中一道极具烟火气的美食。它以瓦煲为器,米饭为骨,食材为魂,在炭火或燃气灶上慢火烹制,…