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兴安葡萄，产自广西壮族自治区桂林市兴安县，是中国国家地理标志产品。兴安县地处湘桂走廊，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，昼夜温差大，土壤以红壤、黄壤为主，富含有机质，为葡萄生长提供了得天独厚的自然条件。兴安葡萄种植历史悠久，可追溯至唐代，现代规模化种植始于 20 世纪 80 年代，现已发展成为当地农业支柱产业，种植面积超过 10 万亩，年产量约 15 万吨，主要品种有巨峰、夏黑、温克、红地球等。
兴安葡萄以其果粒饱满、色泽晶莹、皮薄肉厚、汁多味甜、香气浓郁而著称。巨峰葡萄紫黑透亮，果粉均匀，酸甜适口；夏黑葡萄无核，肉质脆硬，甜度高；温克葡萄鲜红美观，肉质细腻，有玫瑰香味；红地球葡萄鲜红艳丽，果肉硬脆，耐贮运。这些品种不仅口感上佳，还富含葡萄糖、维生素 C、多种矿物质及抗氧化物质，具有很高的营养价值。
兴安葡萄的卓越品质离不开科学的种植管理。当地果农采用标准化种植技术，包括合理密植、整形修剪、疏花疏果、套袋防病、水肥一体化等，同时推广生态种植模式，减少化肥农药使用，确保葡萄绿色安全。采收后，葡萄经过分级、预冷、包装等工序，冷链运输至全国各地，甚至出口东南亚。
除了鲜食，兴安葡萄还用于酿造葡萄酒、制作葡萄干、葡萄汁等深加工产品，进一步提升了附加值。当地还依托葡萄产业，发展乡村旅游，举办葡萄节，吸引游客采摘观光，推动农旅融合。
兴安葡萄不仅是当地农民增收致富的“金果子”，也是兴安县对外展示的一张亮丽名片。未来，兴安将继续优化品种结构，提升品牌影响力，让兴安葡萄走向更广阔的市场。
