说到乐东黄流老鸭，很多本地人第一反应就是黄流镇上的老街。那边有几家开了十几年的老店，门面不起眼，但一到饭点就坐满了人。想买正宗的老鸭，不用刻意找什么大招牌，跟着本地食客走准没错。黄流老鸭讲究的是鸭龄足、肉质紧实，白切做法最能吃出原味。蘸料是各家秘方，有的偏酸辣，有的带点甜，配上一碗鸭油饭，就是地道的吃法。
如果想买生鸭回家自己做，可以去黄流农贸市场。早上七八点去，摊位上挂着的鸭子皮色发亮、脚掌粗糙，那基本就是养足日子的老鸭。跟摊主聊两句，他们多半会告诉你哪种适合炖汤、哪种适合白切。镇上的小饭馆也大多从市场拿货，所以直接去市场挑，反而更放心。
至于哪里最正宗，其实没有标准答案。老街上那几家老店各有各的回头客，有人认准某家的蘸料，有人偏爱另一家的火候。真要推荐，不妨先试白切，鸭肉不柴不腥、皮脆肉香的就是好店。另外，黄流镇周边一些农家乐也做老鸭，用的是自家养的鸭子，味道更野一些。总之，别太纠结“最”字，多问几个本地人，他们指的路往往比网上攻略靠谱。