海口辣汤饭是海南海口地区的特色美食，尤其以老城区博爱路、得胜沙一带最为集中。这道吃食的根，扎在当地寻常百姓的日常生活里，早年间多是码头工人、街边摊贩用来填饱肚子的热乎饭菜，后来慢慢演变成海口人早餐和夜宵桌上常见的一口吃食。
说它是“辣汤饭”，其实汤里的辣并不张扬。汤底多用猪骨熬煮，加入胡椒提味，那种辣是胡椒的辛香，暖胃却不呛口。汤里通常配有猪杂、酸菜，有时还有几片瘦肉或猪血，酸菜的微酸和胡椒的辛香混在一起，喝起来开胃顺气。配饭也简单，一碗白米饭，有时浇上汤汁，再搭一碟煎蛋或几块腊肠，就是一顿扎实的饭食。
这道吃食带着浓厚的市井气，做法不复杂，用料也平常，但讲究汤要热、胡椒要够味。海口气候湿热，当地人习惯早上来一碗辣汤饭，出一身薄汗，觉得浑身通透。街边老店里，一锅汤从清晨熬到中午，食客络绎不绝，吃的就是这份热乎和实在。
如今辣汤饭依然是海口街头巷尾常见的吃食，没有花哨的包装，靠的是老味道和熟客帮衬。对外地人来说，它算不上精致大菜，却是了解海口日常饮食的一扇小窗。一碗汤、一碗饭，透着这座滨海城市朴实随性的一面。