海口辣汤饭吃多了确实容易发胖，关键看你怎么吃、吃多少。辣汤饭的核心是猪杂汤配米饭，汤底用胡椒和辣椒熬制，本身热量不算高，但问题出在搭配上。一碗辣汤饭通常配一大碗白米饭，饭量扎实，再加上汤里的猪肚、猪肠等内脏，脂肪含量不低。如果每顿都吃一大碗饭、喝光汤底，热量摄入很容易超标。
另外，辣汤饭的汤底往往偏咸偏油，刺激食欲，让人不知不觉多吃几口饭。很多人吃辣汤饭时还会加一份煎蛋或腊肠，热量就更高了。偶尔吃一顿没问题，但如果天天当正餐，尤其晚上吃得多、动得少，长胖是大概率的事。
想吃得放心，可以少盛点饭，汤里的内脏适量吃，别把汤喝光，再搭配一份烫青菜。这样既解馋，也不至于让体重悄悄上涨。说到底，发胖不看某一种食物，而是看整体热量平衡。辣汤饭本身不是“减肥杀手”，但吃多了、搭配不当，确实容易让人长肉。