海口清补凉哪里有卖哪里最正宗
说起海口消暑吃食，清补凉是绕不开的一碗。夜里走在骑楼老街一带，巷口支起的小摊冒着凉气，玻璃柜里摆着十几种配料，绿豆、薏米、通心粉、冬瓜薏、鹌鹑蛋、西瓜丁，任人挑选。这种摊子最有人情味，老板舀一勺椰奶浇上去，冰沙堆得冒尖，坐在矮凳上吃完，暑气便消了大半。
要说哪里最正宗，其实没有定论，但本地人认的老味道，多半藏在老城区。新华南路、博爱路一带的老店，开了二十来年，招牌不显眼，糖水却熬得地道。椰奶是现榨的，浓得挂勺，甜度刚好不腻口。另一种是红糖水打底的，配着炒花生碎，吃起来有股焦香，老海口人偏爱这一口。
街边连锁店也有卖，出品稳定，配料干净，只是少了点市井气。若是头回来，不妨先尝老城区的摊子，再对比着吃几家，心里自然有数。清补凉这东西，讲究的是食材新鲜、糖水不齁，至于哪家最正宗，说到底还得看合不合自己的口味。天热的时候，随便找家坐满本地人的小店，点一碗慢慢吃，就是最好的答案。